PAJU VILLA ТЁПЛАЯ И УЮТНАЯ, ДРУЖЕЛЮБНАЯ И МАНЯЩАЯ.

Мы стараемся сделать вещи простыми- от меню до интерьера и сада.

Тем не менее, что бы сделать ваш визит не забываемым у нас всегда найдётся для вас сюрприз.

Воскресный бранч

Осенний бранч проходит каждое воскресенье до конца ноября (кроме 02.11) с 11:00 до 17:00.

ПРЕДЛАГАЕМ 3-БЛЮДНОЕ МЕНЮ ЗА 34€/ ГОСТЬ
Первое блюдо подается на весь стол, а основное блюдо и десерт вы можете выбрать из меню для бранча.

Соберите всю семью за большим столом, чтобы поесть и насладиться жизнью!

БРОНИРОВАНИЕ

ПОДАРОЧНЫЕ КАРТОЧКИ

На сайте Siigur.ee можно приобрести подарочные карты номиналом 50 и 100 евро как в цифровой, так и в физической форме.

Подарочные карты принимаются в качестве способа оплаты во всех наших ресторанах: NOA, NOA Chef’s Hall, Tuljak, Paju Villa, OKO, FUME, TOKO в Тарту, Haapsalu Kuursaal и TAR в Хельсинки.

Подарочные карты можно приобрести в наших ресторанах или приобрести в нашем интернет-магазине.

Подарочные карточки

Несмотря на то что Paju Villa находится в дали от городской суеты….

РЖАНОЙ ХЛЕБ РУЧНОЙ РАБОТЫ НА ДВОИХ 5

сливочное масло с добавками

СОЛЕНАЯ СИГОВАЯ РЫБА НА ДВОИХ 35

традиционный микс

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ 18

Сыр фермы Колотси, майонез с петрушкой, бриошь с луком

ПАРОВЫЕ КРЕВЕТКИ 18

понзу-винегрет, лайм-каллика, зелёный лук

СЕВИШ С ЛОСОСЕМ 16

манго, тигровое молоко, красный лук, японский майонез, икра форели, хрен

ХУМУС 15

кедровые орехи, паприковый песто, сумах, фокачча

БУРРАТА 16

томат BBQ, кедровые орешки, красный лук, консоме «кровавая Мэри», водяной кресс

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ УТКОЙ 16

груша, брусника, эндивий, копченая утка, винегрет

В Paju Villa мы используем яйца только от кур на свободном выгуле.

СУП ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ «ВИЛЛА ПАЮ» 14

лосось, мидии, картофель, шафрановый айоли

РИЗОТТО С ОСЬМИНОГОМ 28

помидоры, песто из черемши, пармезан Реджано, базилик

МОРСКОЙ ОКУНЬ 28

картофель по-гассельбакски, артишок, салат с фенхелем, соус буйабес

ГОВЯДИНА МАРУНАКА 26

рис для суши, семена уме, соус таре, васаби-майонез, салат из моркови и лука-порея

УТКА И ИНЖИР 27

крем из топинамбура, запечённый бими, соус из красного вина, глазурь из инжира

МИСО-БАКЛАЖАН 21

козий сыр, попкорн из чёрного риса, зелёный лук, семена уме

В Paju Villa мы используем яйца только от кур на свободном выгуле.

ТИРАМИСУ С МАРЦИПАНОМ 10

фисташки, эспрессо, жареный марципан

ПАННА-КОТТА С ЛАБАЗНИКОМ 10

красная смородина, гнездо из катаифи, мороженое с базиликом, лимонная вербена

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС 12

брауни, черника, какао-туиль

В Paju Villa мы используем яйца только от кур на свободном выгуле.

КУРИЦА 8

ПАСТА 8

РЫБА 8

МОРОЖЕНОЕ 6

В Paju Villa мы используем яйца только от кур на свободном выгуле.

Рождественское меню шеф-повара Paju Villa

Шеф-повар Paju Villa Хелдур Хиллак создал рождественское меню, которое объединяет лучшие вкусы сезона и тёплую праздничную атмосферу, предлагая уютный и запоминающийся рождественский вечер.

ТАРТАЛЕТКА С КОПЧЁНЫМ УГРЁМ
огурец, яблоко, яйцо, лук-резанец

МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК
тыквенный том ям, редис, кориандр, зелёный лук

ВЕЛЛИНГТОН ИЗ ТЕЛЯЧЬЕЙ ЩЁКИ
бими, перечный соус

ТАРТ ТАТЕН
яблоко, карамель, миндальная крошка

75€ / за гостя

Рождественское меню шеф-повара предлагается для компаний от 10 человек, сервируется на весь стол одновременно.
Для заказа напишите нам на paju@pajuvilla.ee.

В ресторане Paju Villa мы используем только яйца кур свободного выгула.

ВОСКРЕСНЫЙ БРАНЧ

Осенний бранч проходит каждое воскресенье до конца ноября (кроме 02.11) с 11:00 до 17:00.

ПРЕДЛАГАЕМ 3-БЛЮДНОЕ МЕНЮ ЗА 34€/ ГОСТЬ Первое блюдо подается на весь стол, а основное блюдо и десерт вы можете выбрать из меню для бранча.

ДЛЯ ПОДЕЛИТЬСЯ

моцарелла из молока буйволицы, томаты, песто, орехи, руккола

СОЛЁНОЕ

Выберите своё любимое солёное блюдо

ГРЕЧНЕВЫЕ ВАФЛИ
икра, красный лук, сметана

КРУАССАН С КОПЧЁНЫМ ЛОСОСЕМ
копчёный лосось, сливочный сыр, огурец, руккола, маринованный лук

ЯИЧНИЦА-СКРЭМБЛ С ТОСТОМ

заквасочный хлеб, грибы, трюфельный сыр

ЯЙЦА БЕНЕДИКТ
бриошь, ветчина, пашот, голландский соус

БУТЕРБРОД С РАКАМИ
бриошь, пашот, лимонный майонез

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ
креветки, авокадо, яйцо, редис, мини-ромен, стебель сельдерея, японский майонез

СЛАДКОЕ

Выберите своё любимое сладкое блюдо

БЛИНЧИКИ
свежие ягоды, малиновый кули, ванильное мороженое

ЙОГУРТ С ФРУКТАМИ
свежие ягоды, ванильный соус, миндальная крошка

МАНГОВЫЙ ЛАССИ
семена чиа, тартар из манго, мята, смородина

НАША КОМАНДА

Управляющая Анну и шеф-повар Хельдур

Ресторанная семья

Paju Villa расположена в Нымме, на бульваре Вабадузе. Своё название она получила в честь Каролины Паю, под чьим чутким присмотром и несмотря на никакие препятствия была построена в 1931 году.

Во времена Советского Союза вилла была перестроена в квартирный дом. В течение многих лет здание пустовало и разрушалось. Хозяин дома Яан Пельмас признаёт, что идея восстановления дома пришла от его дочери Катрин, которая рано ушла из жизни. Paju Villa признана лучшим реновированым зданием в Нымме.

Paju Villa сочетает в себе вневременную элегантность с домашним теплом и гостеприимством. Здесь вам всегда рады, будь то романтический ужин или обед с семьёй.