Paju Villa | Siigur Restaurants

LAHJAKORTIT

Saatavilla on myös 25€ ja 50€ lahjakortteja.

Lahjakortit käy maksuvälineenä kaikissa meidän ravintoloissa: NOA , NOA Chef’s Hall, OKO, Tuljak ja Paju Villa.

Kortit on voimassa ikuisesti, tai kunnes meidän ravintolat on auki.

Lahjakortteja voi ostaa jokaisesta ravintolasta tai meidän verkkokaupastamme.

OSTAA LAHJAKORTIT €

Ehkä ei ihan Tallinnan keskustassa….

mutta sijanti on täydellinen kruunatakseen sinun viikonlopun matkalla Pärnuun, Viron saarille tai Riikaan.

Tai takaisin Tallinnaan. Miten ja milloin vain sinulle sopii

Täällä olet aina tervetullut!

RUOKA
- Alkupalat
- Pääruoat
- Jälkiruoat
- Lapsille
Juomat
- Viinit
  - Kuohuviini
  - Valkoinen
  - Punainen
  - Rosé

Christmas menu
- Restaurant Paju Villa’s chefs Tõnis Siigur and Heldur Hillak have created a special Christmas menu full of flavors, which we invite to enjoy with larger groups, from 10 guests.
- CHRISTMAS MENU PRICE 55€/ PERSON
- “PAJU PATÉ”
  brioche, kumquat caramel, gherkin
- CAULIFLOWER SOUP
  roasted cauliflower , bacon, truffle cheese, brown butter crumble
- SALMON WITH MISO
  sesame, fennel ravioli, fish roe Beurre Blanc
- GINGERBREAD CHEESECAKE
  blueberry compote
- Reservations and additional questions can be sent to us by writing to paju@pajuvilla.ee.
Valkoinen
- 2015 Pinot Grigio 6 / 29
  Bella Serata, Veneto, Italy
  6 / 29
- 2017 CHARDONNAY 6 / 29
  Viña Ventisquero, Vallo de Maipo
  6 / 29
- 2017 RIESLING Trocken 7 / 39
  Schmitt Sönne, Rheinhessen
  7 / 39
- 2016 CTARATTO 39
  Musita, Sicilia
  39
- 2017 GRÜNER VELTLINER Löss 39
  Weingut Allram, Kamptal
  39
- 2017 PINOT GRIS Grand 1er Cru 9 /45
  Ch. Edmond Fontaine, Luxembourg
  9 /45
- 2016 SANCERRE 65
  Fournier Pere & Fils, Loire
  65
- 2017 CHABLIS 69
  Luis Jadot, Bourgogne
  69
- 2016 RIESLING Grand Cru Schossberg 99
  Domaine Weinbach, Alsace
  99
Pääruoat
- PAJU VILLA” SEAFOOD SOUP 14
  salmon, potato, saffron aioli, garlic bread
  14
- “PAJU VILLA” SEAFOOD SOUP IN A TUREEN 26
  recommended for 2 persons
  26
- ”MARUNAKA” BEEF 22
  sushi rice, tare sauce, ginger, leek, carrot, Japanese mayo
  22
- TIGER SHRIMP PASTA 19
  wine-bay leaf sauce, bacon and curry crumble, parmesan
  19
- FRIED PIKE PERCH 19
  potato cream, fennel, radish, trout roe, herbs, whey sauce
  19
- NEW ZEALAND LAMB 22
  celery root cream, carrot, mushrooms, Jerusalem artichoke chips, pepper sauce
  22
- MUSHROOM SCALLOPS 18
  king oyster mushroom, miso, mushroom cream, kombu broth, green apple
  18
Rosé
- 2017 ESPIRIT de Gassier 35
  Chateau Gassier, Cotes de Provence
  35
Jälkiruoat
- DELUXOLAAD 12
  berries, raspberry coulis, chocolate ice cream
  12
- COCONUT PANNA COTTA 7
  pineapple, almond cookie, mango-passionfruit sorbet
  7
- VANILLA PUDDING „PASSION“ 7
  passionfruit, coconut chips
  7
Punainen
- 2015 Old Vine Garnacha 6 / 29
  Terrai, Carińena DO, Aragón, Spanish
  6 / 29
- 2017 Pinot Nero 6 / 29
  Wilhelm Walch, Alto Adige, Italy
  6 / 29
- 2015 CABERNET SAUVIGNON Gran Reserva 35
  Carmen, Valle de Maipo
  35
- 2016 PRIMITIVO DI MANDURIA 69
  Vigneti del Salento, Puglia
  69
- 2015 MARIA MANSA 9/45
  Quinta do Noval, Douro
  9/45
- 2012 RIOJA Reserva de la Familia 69
  Luis Canas, Rioja
  69
- 2012 Chateauneuf du Pape 89
  Lavau, Rhone, French
  89
- 2015 AMARONE della Valpolicella 89
  Zonin,Veneto
  89
- 2012 RIBERA DEL DUERO 99
  Bodegas Janus Pesquera, Ribera del Duero
  99
Lapsille
- KANANUGETIT 6
  perunasosetta, dippikastiketta ja kurkkua
  6
- PASTA 6
  kinkkua ja juustoa
  6
- PAISTETTUA KALAA 6
  paistettuja perunoita ja kermakastiketta
  6
- OHUET OHUKAISET 4
  jäätelöä ja mansikkahilloa
  4
- JÄÄTELÖANNOS 4
  keksejä ja marjoja
  4
Kuohuviini
- MASCHIO DEI CAVALIERI VALDOBBIADENE PROSECCO BRUT 7 / 35
  
  7 / 35
- 2014 CAVA Blanc de Blancs Brut Nature 35
  Marquéz de la Concordia
  35
- V CHAMPAGNE 95
  DEUTZ Brut Rosé
  95
- NV CHAMPAGNE 115
  RUINART Blanc de Blancs
  115
Alkupalat
- ORIENTAL BEEF TARTARE 14
  beef, trout roe, Japanese mayo, egg yolk cream, net bread
  14
- MATJES HERRING 14
  rye bread, onion jam, curry mayo, cashew, crispy onion
  14
- AVOCADO & BUFFALO MOZZARELLA 14
  cherry tomato salad, pesto, balsamico
  14
- FOIE GRAS SLIDER & ARTISAN FRENCH FRIES 18
  brioche, apple, truffle mayo, truffle cheese, bacon
  18
- SALMON TARTARE „CEVICHE“ 14
  bagel, ginger, radish, red onion, horseradish
  14

Heldur Hillak

Headchef

Risto Meejärv

Sous-chef

Tällaisia me olemme, aina toivottamassa tervetulleiksi.

Harkitsetko uraa creme de la creme keittiö henkilökunnassa? Jos uskot että sinussa on sitä mitä tarvitsemme perheeseemme voit laittaa hakemuksen: cv@siigur.ee