SIND OOTAB ALATI NAERATAV PAJU VILLA PERERAHVAS

Püüame hoida asju selgete ning lihtsatena – menüüst interjööri ja aiani. Ometi vürtsitame sinu külaskäiku väikeste külluslike üllatustega, et muuta see ikka ja jälle erakordseks.

Suvebingo

Liitu Siigur Restaurant Collection’i lemmikkülaliste ringiga ja mängime koos Suvebingot!

Lõbus kaaslane Sinu suvistele restoranikülastustele, headele hetkedele ja maitsvatele avastustele meie restoranides.

Bingokaardi saad endale küsida kõikidest meie restoranidest – NOA, NOA Chef’s Hall, Tuljak, OKO, FUME, Paju Villa, TOKO, Haapsalu Kuursaal.

Rohkem infot Suvebingo kohta saad lugeda siigur.ee lehelt.

SUVEBINGO INFO

Pühapäevane Brunch

Pakume Brunchi igal pühapäeval kell 11.00-17.00

PAKUME 3-KÄIGULIST MENÜÜD 35€/ KÜLALINE

Esimene käik on tervele laudkonnale jagamiseks, pearoa ja magustoidu saate ise brunch’i menüükaardist valida.

Kogu terve pere suure laua taha kokku, et süüa ja tunda elust rõõmu!

BRONEERI LAUD

Tõnise hooajaline valik

Mai toob kööki põhjamaise kerguse, värskuse ja uue hooaja esimesed eredad maitsed. Sel kuul on Tõnis Siiguri hooajalises valikus kaks toorainet, mis kõnelevad kevadest eri moel: õrn ja elegantne SIIG ning särtsakas ja elav RABARBER. Üks esindab puhtust ja delikaatsust, teine kevade värsket energiat. Koos annavad need peakokkadele võimaluse luua roogasid, mille seast leiab igaüks omale uue hooajalise lemmiku.

Paju Villa peakokk Heldur Hillaku road:

SOOLASIIG KAHELE
nõrutatud hapukoor · tillivõi · klopitud kurk · šalottsibul · forellimari · sibulabrioche

RABARBERI TIRAMISU
rabarberikompott · mandliküpsis · vaarikatolm

Vaata ka teiste restoranide peakokkade roogasid >

OSTA KINKEKAARDID

Kinkekaardid

Siigur.ee kingituste poes on müügil 50€, 100€ ja NCH kinkekaardid.

Kinkekaardid sobivad makseviisiks kõigis meie restoranides: NOA, NOA Chef’s Hall, Tuljak, Paju Villa, OKO, FUME, TOKO Tartus ja Haapsalu Kuursaal.

Kinkekaardid on saadaval nii restoranides kohapeal kui ka meie veebipoes.

OSTA KINKEKAARDID

SIIGUR Restoranid kinkekaart NOA OKO Tuljak Paju Villa FUME TOKO TAR ruut

PAJU VILLA ON KÕIGILE: OLGU SIIS PALJULAPSELISTELE PEREDELE, ARMUNUD PAARIDELE VÕI TÕELISTELE GURMAANIDELE.

PÜHAPÄEVA BRUNCH

Pakume Brunchi igal pühapäeval kell 11.00.17.00.

PAKUME 3-KÄIGULIST MENÜÜD 35€/ KÜLALINE
Esimene käik on tervele laudkonnale jagamiseks, pearoa ja magustoidu saate ise brunch’i menüükaardist valida.

JAGAMISE RÕÕM

pühvli mozzarella, heirloom tomatid, pesto, pähklid, rukola, focaccia

PEAROOG

Vali soolastest roogadest oma lemmik

BRATWURST
Porteris hautatud kapsas, lepasuitsu seapõsk, magus Saksa sinep ja kornisonid, brioche

AVOKAADO SARVESAI (külmsuitsulõhe +5€)
guacamole, pošeeritud muna, rukola, parmesan

FOCACCIA TOAST
focaccia, parma sink, pesto, tomat, straciatella

MUNAPUDRU TOAST
hapusai, seened, trühvlijuust

MUNA BENEDICT
brioche, sink, pošeeritud muna, Hollandi kaste

MUNA ROYALE
brioche, külmsuitsulõhe, pošeeritud muna, Hollandi kaste

KREVETISALAT
krevetid, avokaado, muna, redis, mini Rooma, varsseller, Jaapani moodi majonees

MAGUS

Vali magusatest roogadest oma lemmik

CROISSANTI-PUDING
pekaanipähklid, jõhvikad ja banaan, kirsimoosi & vaniljekaste

MANGO LASSIE
chia seemned, mango tartar, münt, sõstrad

FRENCH TOAST
vaniljejäätis

Meie Paju Villas kasutame vaid vabapidamisel kasvanud kanade munasid.

KÄSITÖÖ RUKKILEIB KAHELE 5

maitsevõi

SOOLASIIG KAHELE 35

traditsioonilised lisandid

VEISETARTAR 18

Kolotsi talu juust, peterselli mayo, sibula brioche

MÜRKLIARANCINID 16

krõbedad risottopallid, õuna toffee, mürklikaste

LÕHE CEVICHE 16

mango tiigripiim, punane sibul, jaapani mayo, forellimari, mädarõigas

HUMMUS 15

piiniaseemned, paprikapesto, sumac, focaccia

BURRATA 16

põletatud tomat, piiniaseemned, punane sibul, basiilikupesto, vesikress

SUITSUPARDISALAT 16

pirn, pohlad, endiiv, suitsupart, vinegrettkaste

Meie Paju Villas kasutame vaid vabapidamisel kasvanud kanade munasid.

PAJU VILLA MEREANNISUPP 14

lõhe, sinikarp, kartul, safrani-aioli

TIIGERKREVETIPASTA 22

valge veini-loorberi kaste, chorizo, kirsstomat, karripanko

FORELL 28

kartulikreem, hernes, soolarohi, jalapeno buerre blanc

MARUNAKA VEIS 26

veiseliha hake, röstitud sushiriis, tare kaste

PART JA VIIGIMARI 27

maapirnikreem, röstitud bimi, punaveinikaste, viigimarja glaze

MISOBAKLAZAAN 21

kitsejuust, musta riisi popcorn, murulauk, ume seemned

VALGE SPARGEL 19

manchego veloute, karulaugukappar, krõbekartul

Meie Paju Villas kasutame vaid vabapidamisel kasvanud kanade munasid.

RABARBERITIRAMISU 10

rabarberikompott, mandliküpsis, vaarikatolm

ANGERVAKSA PANNA COTTA 10

punane sõstar, kataifi-pesa, basiilikugelato, sidrunaloisia

ŠOKOLAADI CREME CREMOUX 12

vaarikas, kirsi vaht, õhitud tatar

Meie Paju Villas kasutame vaid vabapidamisel kasvanud kanade munasid.

KANA 9

KALA 9

PASTA 9

JÄÄTIS 6

Meie Paju Villas kasutame vaid vabapidamisel kasvanud kanade munasid.

Nõmmel, Vabaduse puiesteel asuv Paju Villa esindab puhast juugendarhitektuuri. Oma nime on ta saanud Karoline Paju järgi, kelle nõudliku ning stiilipuhta käe all maja hoolimata lugematutest takistustest 1931. aastal valmis.

Nõukogude Liidu riigistamise tulemusena ehitati maja ümber korteriteks ning sealt algas ka hoone aeglane, kuid visa amortiseerumine, mis päädis aastatepikkuse tühjana seismisega ja viis maja lagunemiseni. Villa renoveerimise südameasjaks võtnud maja omanik Jaan Pelmas tunnistab, et idee maja taastamiseks tuli tema varalahkunud tütrelt Katrinilt. Paju Villa on tunnistatud Nõmme miljööala parimaks renoveeritud hooneks.

Paju Villa ühendab eneses ajatu elegantsi ning koduse soojuse ja külalislahkuse. Siin oled sa alati oodatud, olgu eesmärgiks romantiline õhtusöök või lõuna perega.